シュレンケルラ・ラオホ・メルツェン
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ジャハ初入荷 !! エストニアより"ミルクポータ"樽! 
北ヨーロッパ・エストニアに 2011年創業 プヤラ醸造所より、乳糖を使用した"ミルクポーター" Pohjala MUSTKULD /alc7.8% プヤラ・ムストクルド』樽を入荷。色合いは黒色。ロースト感溢れる珈琲の様な香り。円やかな口当たりでビターチョコレートやカカオを思わす芳ばしいさと深みのある複雑な麦芽の旨味。心地良い甘みと微かな酸味がバランスよく調和し、程よいホロ苦さで余韻も長いです。。醸造所はエストニア人4人のビール愛好家と、スコットランドのブリュードッグ醸造所で経験を積んだブリュワーが組んで設立。デンマークのトゥオール醸造所などとコラボビールも醸造しており、世界的にも人気の醸造所に。前回は"バルチックポーター"や"インペリアルスタウト"をご紹介しましたが、他のビアスタイルのビールも飲んでみたいと言うお声も多数頂き、今回は乳糖使用の"ミルクポーター"をご用意しました!

英・イングランド南西部 老舗 セントオーステル醸造所より! 
イギリス南西端コーンウォール州セントオーステルの街に1851年創業、セントオーステル醸造所より"ペールエール" ST. AUSTELL TRIBUTE / alc 4.2% セントオーステル・トリビュート』樽を入荷。色合いは茶色。フローラルな香りと軽快な飲み口で、オレンジやカラメルを思わす軽やかな甘みと麦芽由来の独特な香味がほんのりと。alc4.2%のボディはとてもスマートで、後口の苦みもバランス好く、ややドライです。。創業者ヒックスfamilyが代々継承するセントオーステルでは、地場産大麦を使うことにも拘りがあります。ビールに独特な香味をもたらすのはコーンウォール産の冬撒き二条大麦"マリスオッタ―"。生産性があまりよくないので、近年ではプレミアムがつく大麦を惜しみなく使っています。コーンウォールでは定番のペールエール、イギリスらしい味わい深さもあるかと、是非!

ベルギー・ヒューガルデン村より、世界中で人気の"ホワイトビール"樽!  
ベルギー,ブリュッセルより東へ48km、小さなヒューガルデン村から世界に広がった"小麦ビール" Hoegaarden White /alc 4.9% ヒューガルデン・ホワイト』樽を入荷中。色合いは白濁した黄色。レモンやオレンジ,乳酸のような爽やかな香りと軽快な飲み口で、小麦由来の仄かな甘みに軽やかなスパイシーさが重なる。クリーンなボディで苦みは少なく、後口には優しい酸味があり飲み易いです。。15c ヒューガルデン村の修道士が試験的に造り出した "未発芽小麦とオレンジピール, コリアンダーを使った"小麦ビール"、昔は 伝染病の要因と疑われていた 水よりも飲まれていたそうで、一時は村に36件の醸造所があったそうです。その後 ピルスナーの流行や大戦の影響もあって1957年に全てが閉鎖。1965年 牛乳屋だったピエール・セリス氏は村の小麦ビールを残そうと 廃業したレモネード工場を買い取り De Kluis 醸造所を設立。村の伝統的な小麦ビールを復活させ、村の名から Hoegaarden White と名付けました。Hoegaarden White 以前のベルギーの小麦ビールは小麦麦芽やオーツ麦芽を使っていて少しコクがあり、このタイプの違う爽やかな小麦ビールはベルギー国内を超えヨーロッパで爆発的な人気を得たそうです。不幸なことに1985年 醸造所は火事にあい、経済的援助を得るため 1987年にインターブリュー醸造所(2004〜ABインベブ)が買収。 2005年に村の醸造所は一時閉鎖されるも、地元従業員やビール愛好家の抗議活動により2年後に再開されたそうです。今では小麦とオレンジピール, コリアンダーの組み合わせは当たり前のようになりましたが、元は小さな村の修道士が考えたレシピと思うとすごいですよね。

18day 今度の18day は「2017年7月28日(火)」です!
ジャハ・バーでは"8"が付く 8日・18日・28日 が 感謝Day となり、「本日の樽生」を 100円引き (Smallサイズ/50円引き) でちょっとお安くご提供。 皆様の日頃のご愛顧に感謝して2003年から始まったジャハの 18 Day (イッパチデー)、 是非ご利用下さい。

  ◇ 2017.7.26  本日の樽生
  ◇ 2017.7.25  おススメ FooD
* Jha は全席禁煙 です。        

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年齢 20歳 〜 未経験もOK
□ □ お問い合わせ,ご質問 はジャハへのお電話か、CONTACTページのメールフォームを ご利用下さい。
社員(ホール/キッチン)も 随時募集

THE Jha BAR (ジャハ・バー)
 東京都 千代田区 神田多町 2-5
 東銀神田ビル B1
 TEL 03-3252-3258
  月〜木 17:00 - 01:00
  金    17:00 - 04:00
  土    17:00 - 23:30
  (日・祝 / 休業日)
★ HAPPY HOUR 17:00 - 19:00

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店内写真をご覧頂けます ジャハバーは東京神田のココ ジャハのビールは90種類以上