シュレンケルラ・ラオホ・メルツェン
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お店からのメッセージ 更新情報

ありがとうございます!
6月20日から3日間にかけて行われました15周年祭。 平日開催にもかかわらず大勢のお客様にご来店頂き、誠に有難うございました。 ご協力頂いた輸入元の皆さまも本当にありがとうございました。これからもスタッフ一同 精進していきたいと思います。今後も どうぞ宜しくお願いします。 = The Jha Bar 店主・スタッフ一同 =

今季初入荷! チェコ産「ヘラーボック」樽を再入荷!
チェコ北部のポーランド国境に近い、フラデツ・クラーロベー地方に1872年設立のノヴァーパカ醸造所よりNovopacke Valdstejn /alc 7.9% ノヴァーパカ・ヴァルドシュテイン』樽を 好評につき再入荷。スタイルは"ヘラーボック"、 黄金色で豊潤な泡立ち。ふくよかな麦芽の香りに、若草を連想させるホップの風合い。円やかな口当たりから瞬時に広がるモルトの風味にはコクがあり旨味もしっかりと。後口には心地よい苦味と共に、余韻まで続く麦芽風味が印象的なラガーです。。醸造所はネオゴシック調の建物は建設当時のまま残っており、この街の象徴として地元の方々に愛されています。 伝統的な麦芽製法"フロアモルティング"(2日間の浸麦後、発芽。コンクリートの部屋に広げ、人の手で撹拌することにより温度調整をし乾燥。6週間程かけて独自に麦芽を作成しています) によるクラシカルなラガー製法を守り続けているブルワリーです。さすがチェコラガー!高アルコールも綺麗ですね。

チェコより 元祖ピルスナー、"ピルスナー・ウルケル"樽! 
ピルスナー発祥の地 チェコ・ボヘミア地方西部 ピルゼンより、ピルスナーの元祖 Pilsner Urquell /alc4.4% ピルスナー・ウルケル』樽を継続中。色合いは黄金色、チェコ産ザーツホップの若草や草原を思わす爽やかな香りがあり、口に近づけるとほんのりフローラルな香りも。飲み口は軽やかで、すっきりとした麦芽の旨みと香味があり、早いタイミングで訪れるキレのある苦み。喉越しもよく、強めの苦みはスッと消えていくので、後口は苦いながらも清々しいです。ボトルに比べると樽生は香り良く、やはり軽やかかと。。今年から定期的に樽入荷が始まったウルケル、繊細なビールなので空輸できてます。チェコのビール美味しいよねの代表格です、是非! 
+++ 世界初の淡色ラガー 「ピルスナー・ウルケル」
ピルゼンの醸造家達が 1840年 ミュンヘンで下面発酵(ラガー)酵母の分離を不完全ながらも成功したことを知り、今まで造っていた上面発酵ビール(エール) に変え下面発酵ビール(ラガー) を造ろうと考えました。醸造家達は協力して 1842年 市民醸造所(Burger brauerei) を設立。独,バイエルンのビール職人を雇い、ボヘミア産の麦芽とホップ, ピルゼンの水とミュンヘンのビール酵母を使ってビールを醸造。すると予想もしない世界初の淡色ラガーが出来上がりました。当時はピルゼンの水がヨーロッパでは珍しい軟水だった為と考えられ、ピルゼン産のビールという意味合いで"ピルスナー"、、Ur (=元祖) , quell (=泉) と名付けられました。
*現在では麦芽の色の違いといわれています。

ベルギーより トラピストビール「Chimay Blue」 樽入荷!
ベルギー南東部エノー州フォルジュ村(シメイの街近く) に1850年設立、スクールモン修道院より クアドルペルスタイルの"トラピストビール"Chimay Blue /alc 9.0% シメイ・ブルー』樽を入荷。色合いは濃褐色、カラメルやプラム,干し葡萄を思わす香り。飲み口は滑らかで、芳醇な麦芽の旨みにはダークフルーツやドライフルーツを思わす果実香や甘み、軽やかなスパイシー感とコクがあり、後口には微かな酸味や渋みが重なる複雑な苦みが穏やかに広がります。しっかりとしたボディですが、ヴィンテージが入った Chimay Blueボトルよりは飲み易く、香りがフレッシュかと。。1862年よりビール醸造が始まったスクールモン修道院。トラピストビールと最初に名乗ったのがシメイなら、一般に市販を始めたのもシメイ。シメイ・ブルーは 1948年 テオドール神父らがシメイ酵母の単離の成功と共に造られたChimay Spéciale Noël(X'masビール) が前身。チーズとも合うビールです、お試しください!

++ Jha のインスタグラム が あります、、
jha で入荷している 樽生ビールを 写真で見れるインスタグラム。Jha がこだわる 醸造所から送られてくる"専用グラス"でどうぞ!
 , , 近頃 話題のビアグラス。流線型のキレイなグラスも素敵なのですが、、醸造所がそのビールの為に提案するグラスは少し無骨なグラスも造所ででご紹介しているインスタグラムです。醸造所から送られてくる専用グラスは、そのビールを醸造所の提案するグラス現地と同じくビールを楽しめるのも ジャハの醍醐味です !!数年経つと変わってしまったりするグラスの形やロゴ、すでに新型?? のグラスも出回っているのですが、、そんな楽醸造所のロゴや最適なグラスとして用意する"専用グラス"。それぞれのビールの味わいも楽しみですが、この専用グラスで現地と同じくビールを楽しめるのも ジャハの醍醐味です !!  Jhaインスタグラムはこちら→ jhacooper

  ◇ 2017.6.23 本日の樽生
  ◇ 2017.6.23  おススメ FooD
* Jha は全席禁煙 です。        

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 東京都 千代田区 神田多町 2-5
 東銀神田ビル B1
 TEL 03-3252-3258
  月〜木 17:00 - 01:00
  金    17:00 - 04:00
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店内写真をご覧頂けます ジャハバーは東京神田のココ ジャハのビールは90種類以上