シュレンケルラ・ラオホ・メルツェン
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チェコより 高アルコールラガー"ヘラーボック"樽を再び!
チェコ北部フラデツ・クラーロベー地方ノヴァーパカの街に1872年創業、ノヴァーパカ醸造所より "ヘラーボック" Novopacké Valdštejn alc 7.0% ノヴァーパカ・ヴァルドシュテイン』樽を入荷。麦芽の柔らかなコクが上品に楽しめる 淡色の高アルコールラガーで、伝統的な"フロアモルティング"*を行って醸造所内で麦芽を製造するノヴァーパカならではの上質さがあるかと。色合いは黄金色。優しい麦芽の香りがふくよかに、少し円やかな口当たりでスーッと広がっていく柔らかな麦芽のコク。蜜のように感じる旨みがあり、程好い苦み。alc 7.0%を感じさせない スマートなボディですが、飲み込んだ後にも感じる豊かな麦芽感で高アルコールなんだなって感じます。。このビールのラベルに描かれているのは17世紀に活躍した傭兵隊長アルブレヒト・フォン・ヴァレンシュタイン。戦上手だったらしくチェコでは有名な歴史上の人物、彼が所有していたヴァレンシュタイン宮殿は現在チェコ上院として使われているそうですよ。ドイツボックとは また雰囲気が違って面白いかと。美味しいですので是非。
*Top写真はノヴァーパカの"フロアモルティング"― 醸造所内の一部屋で、2日間の浸麦(大麦を水に浸し水分を吸収させる)後、発芽、乾燥をコンクリートの部屋に広げ 人の手で丁寧に撹拌をして温度調整を行い、6週間程かけて自分達で麦芽を作っています。

= Jha News = 感謝を込めて、樽生を少しだけお得にご提供してます! 
THE Jha BARでの営業も残り1ヶ月ちょっととなりました。15年間の感謝の気持ちを込めて、ささやかですが、「本日の樽生」を18Day 価格 (Pint -\100 small -\50) にてご提供しています。皆様どうぞお楽しみ下さい、ご来店お待ちしています!

ドイツより、元祖・燻製ビール "シュレンケルラー・ラオホ"樽!
美しい街並みの旧市街地が世界遺産にも登録されている 南ドイツ, バイエルン州バンベルクに在るヘラー醸造所より Schlenkerla Rauchbier Marzen /alc 5.1% シュレンケルラ・ラオホ・メルツェン』樽を入荷。 色合いはこげ茶色、燻製麦芽由来の薫り高い燻製香とスモーキーな味わいは、一度飲んだら忘れられないほど印象的で、ボディも余韻も充分にスモーキー。樽生はボトルに比べて より燻製香が愉しめ、バランスの好さからスマートにも感じられるかと。。 ラオホはドイツ語で“煙”を意味し、伐採より3年を経たブナ材を使用して麦芽を直火で燻します。この燻製麦芽が醸すスモーキーな香りと風味がラオホビールの特徴。 かつてバンベルグでラオホビールを造る醸造所が多く存在していましたが、現在ではヘラーとスペツィアール醸造所の2箇所。むしろ世界のクラフトブルワリーが造るようになっています。まずは元祖と呼ばれるシュレンケルラを樽生で是非!

  ◇ 2017.8.21  本日の樽生
  ◇ 2017.8.16  おススメ FooD
  ◇ 2017.8.6  事業譲渡のお知らせ
* Jha は全席禁煙 です。        

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THE Jha BAR (ジャハ・バー)
 東京都 千代田区 神田多町 2-5
 東銀神田ビル B1
 TEL 03-3252-3258
  月〜木 17:00 - 01:00
  金    17:00 - 04:00
  土    17:00 - 23:30
  (日・祝 / 休業日)
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